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Kalekoi, el arte de hacer yogures de kilómetro cero
por Alcampo | Feb 5, 2021 | Alianzas Clave, Comercio Responsable, Lo bueno, lo sano y lo local Con un nombre que rinde tributo a la diosa Cal-Leach (se pronuncia Calai) de las tribus celtas que hacia el 1.800 a.c. poblaron estas tierras, Kalekoi es la marca de yogures de una pequeña empresa familiar gallega, que en tan sólo cinco años ha […]
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El viaje de la anchoa: del colapso a máximos históricos
por Alcampo | Feb 25, 2021 | Alianzas Clave, Comercio Responsable, Lo bueno, lo sano y lo local Se la creyó inagotable, pero estuvo a punto de desaparecer. En el año 2005 los pescadores españoles y franceses no tuvieron más remedio que renunciar a la pesca de la anchoa en un intento desesperado por salvarla. El drama que se vivió entonces pudo […]
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Casa Garzea: tándem perfecto entre bienestar animal y producción ecológica
por Alcampo | Mar 18, 2021 | Alianzas Clave, Comercio Responsable, Lo bueno, lo sano y lo local A sus escasos cinco años de vida Casa Garzea ya ha conseguido hacer historia al lograr que su granja alcance una producción de huevos 100% ecológicos y ofrezca una calidad de vida de 10 a las gallinas que la habitan, siendo todo un referente […]
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